Ako ste roditelj psa, vjerovatno ste čuli za bujon od kostiju i sve njegove prednosti, a možda ste ga čak i kupili svom psu. Ali pravljenje vlastitog vam daje kontrolu nad sastojcima koje koristite, što je posebno važno ako vaš pas ima bilo kakvu osjetljivost na hranu ili alergije.
Bujon od kostiju takođe pruža nekoliko esencijalnih hranljivih sastojaka, tako da ga sami napravite može vam uštedeti novac, a lako se pravi!
Nakon što pogledate recept, nastavite čitati za dodatne informacije o različitim načinima posluživanja čorbe od kostiju i zašto je to zdrav dodatak obrocima vašeg psa.
Potrepštine koje će vam trebati
- Bones: Trebaće vam kosti, naravno. Na vama je koje vrste kostiju želite da koristite. Ako je vaš pas veliki ljubitelj govedine, odlučite se za goveđe kosti. Također možete ubaciti mješavinu kostiju, kao što su pileća stopala, svinjska stopala i kosti goveđe srži. Dobra je ideja uključiti kosti sa zglobovima.
- Voda i jabukovo sirće: Da biste napravili juhu, moraćete da pokrijete kosti vodom i dodate malu količinu sirćeta sa jabukovim sirćetom koji je najbolji opcija. Sirće pomaže ekstrahovanju zdravih minerala iz kostiju i kolagena iz vezivnog tkiva.
- Povrće: Kao i kod kostiju, možete dodati bilo koje povrće za pse koje želite. Šargarepa i celer su odlične opcije.
Oprema
Morate imati odgovarajuću opremu za kuvanje prije nego što počnete. Jedan od najboljih načina da napravite juhu od kostiju je u spori šporet jer se dugo kuva. Ali možete koristiti i lonac ili instant lonac.
Ipak, ovaj recept je namijenjen za spori štednjak, koji biste mogli razmisliti o kupovini ako ga nemate, posebno ako ovo neće biti jedina supa od kostiju koju pravite. Pravljenje dobrog bujona od kostiju može potrajati 24 sata, pa je sigurnija opcija ostaviti spori štednjak uključen preko noći.
Naš veterinarski odobren recept
Sastojci
- 1–5 lb. kosti (u zavisnosti od veličine vašeg lonca ili sporog štednjaka)
- Dovoljno vode da napuniš lonac ili spori štednjak
- 1–2 žlice. jabukovog sirćeta
- 3 šargarepe, seckane (opciono)
- 3 štapića celera, seckana (opciono)
Upute
- Stavite kosti u spori šporet -Koliko kostiju stavite u spori šporet zavisi od njegove veličine. Uopšteno govoreći, trebat ćete oko 1 do 2 funte kostiju na svaki galon (ili 16 šoljica) vode.
- Dodajte vodu u spori šporet - Voda treba da pokrije kosti za oko 1 inč.
- Dodajte jabukovo sirće - Dodajte 1 do 2 kašike jabukovog sirćeta u vodu, u zavisnosti od veličine vašeg lonca.
- Pokrijte poklopcem - Postavite spori šporet na lagano ili lonac da krčka.
- Kuvati do 24 sata - Znaćete da je gotovo kada kosti budu mekane i pomalo mrvljive.
- Dodajte seckano povrće - Ostavite da se lagano kuva na toploti čorbe i lonca.
- Uklonite kosti i bacite ih u kompost ili smeće - Kuvane kosti ne smete davati vašem psu, jer postoji verovatnoća da će se rascepiti i oštetiti GI vašeg psa trakt.
- Isključite spori šporet ili šporet.
- Procedite - Ovo radite samo ako niste koristili povrće i želite da ga sačuvate netaknuto uz čorbu. Ali još jednom provjeri ima li sitnih komada kostiju ako se ne naprežeš.
- Ostavite juhu da se ohladi do sobne temperature, a zatim ohladite.
Kada se čorba ohladi, izvadite je, skinite masni sloj i bacite. Znat ćete da ste uradili odličan posao ako vam ostane supstanca nalik na žele.
Skladištenje
Bujon možete čuvati u šerpi u kojoj ste je kuvali ili u posudi u frižideru do 4 dana. Sačekajte da bude sobne temperature pre nego što ga stavite u frižider.
Možete ga staviti i u hermetički zatvorenu posudu bezbednu za zamrzavanje i držati u zamrzivaču do 3 meseca, iako razmislite o zamrzavanju u malim serijama. Zatim možete staviti porciju u frižider da se odmrzne oko 2 dana pre upotrebe.
Davanje bujona od kostiju vašeg psa
Ako vaš pas ranije nije jeo juhu od kostiju, počnite ih s malom količinom. Bogata je kolagenom, što može dovesti do labave stolice dok se ne naviknu.
Počnite sa samo 1 ili 2 kašike hrane, a zatim povećajte do 2 supene kašike na svakih 10 funti težine vašeg psa.
Kada se vaš pas navikne na to, možete isprobati sljedeće načine da svom psu poslužite juhu od kostiju.
- Možete ga zamrznuti u posudama za led za vruće ljetne dane.
- Probajte da ga zamrznete sa suvim grizom ili kuvanom iseckanom piletinom u Kongu za poslasticu koja će zaokupiti vašeg psa dugo vremena.
- Dajte svom psu rashlađenu žele supu na kašičicu.
- Zagrijte čorbu i poslužite je uz uobičajenu hranu vašeg psa.
- Dajte svom psu malu činiju bujona od kostiju.
- Ako vaš pas ne pije veliku vodu, dodajte malu crticu u njegovu posudu za vodu.
- Ako pravite domaće poslastice za pse, zamenite vodu sa čorbom da poboljšate hranljivost i ukus.
Dodatni savjeti
- Važno je da se kosti dinstaju, a ne da se kuvaju. Sporo kuvanje kostiju je ono što izvlači hranljive materije i ukuse, a ključanje će samo sagoreti tečnost.
- Zapamtite da bujon od kostiju nije zamena za obrok; zamišljen je kao povremena poslastica i preliv za jelo.
- Kosti možete pronaći u odeljku zamrzivača u vašoj prodavnici ili razgovarati sa lokalnim mesarom i zatražiti kosti da napravite juhu od kostiju. Također možete koristiti vlastite ostatke kostiju. Samo pazite da na njih još uvijek nema umaka ili začina koji sadrže otrovne sastojke.
- Kosti možete ispeći u rerni pre nego što ih stavite u spori šporet. Ovo pojačava okus, ali inače nije potrebno.
- Ne zaboravite da bezbedno bacite kosti kada su gotove i ne dajte ih svom psu. Žvakanje ovih kuvanih kostiju može dovesti do opstrukcije ili krhotina koje će im probiti usta i gastrointestinalni trakt.
- Još dvaput provjerite bilo koju juhu od kostiju koju kupite da li ima toksičnih sastojaka. Većina čorba napravljenih za ljudsku ishranu može sadržati luk i beli luk, koji su veoma opasni za pse.
- Nemojte dodavati nikakve začine, poput soli. Psima nisu potrebni začini koje obično koristimo za aromu.
Zašto Bone Broth?
Bujon od kostiju ima nekoliko zdravstvenih prednosti za pse, jer sadrži kolagen, želatin, minerale i puno proteina. Može pružiti psima dodatnu hidrataciju i poboljšati njihov apetit. Takođe može ojačati njihov imunološki sistem i smanjiti upalu.
Poznato je da poboljšava zdravlje crijeva i korisno je za pse sa sindromom propuštanja crijeva. Može čak i detoksirati jetru, pružiti podršku zglobovima i biti dobar za kožu i dlaku.
Zaključak
Pravljenje čorbe od kostiju nije tako teško, a domaću jednostavno ne možete pobediti! Imate potpunu kontrolu nad sastojcima, tako da znate da je sigurno, i možete dodati stvari u kojima će vaš pas ne samo uživati, već i pozitivno doprinijeti njegovom zdravlju.
Pa, zašto ne probati? Vašem psu će se vjerovatno svidjeti i neće vam oduzeti previše vremena ili finansija.
