Zlatne ribice su ti nježni, tihi ljubimci koji mirno i bezopasno plivaju u svojim zdjelama - i jesu li jestive? Ignorirajući najočitije pitanje zašto biste ih pojeli,tehnički gledano, zlatne ribice su zaista jestive. Ali da li su bezbedni za ljudsku upotrebu, to je sasvim drugo pitanje.
Kao prvo, zlatne ribice su veoma neefikasan izvor hrane - male su, pune krljušti i gotovo ih je nemoguće otkostiti, nemaju veliku kalorijsku vrijednost i najvjerovatnije neće to okusiti dobro. Iako je istina da su zlatne ribice u suštini pripitomljena verzija divljeg šarana, mnogo se promijenilo od njihovog pripitomljavanja!
Dakle, iako je tehnički dobro jesti zlatnu ribicu, postoji nekoliko razloga zbog kojih zaista ne biste trebali. Pogledajmo zašto jesti zlatnu ribicu vjerovatno nije dobra ideja.
Zlatne ribice su tehnički jestive
Pošto su potomci šarana, zlatne ribice su tehnički jestive ribe, iako ako ste ikada jeli šarana, znat ćete njihov "muljasti" okus. Šaran se hrani na dnu i ima ukus kao ono što jedu. Ako žive u zdravom i čistom okruženju, možda će imati dobar ukus, iako ne tako dobar kao mnoge druge vrste ribe, ali ako je njihovo okruženje prljavo i zagađeno, neće nimalo dobrog ukusa.
Sa zlatnim ribicama, možete očekivati skoro isto - imaće ukus kao ono što jedu. Probajte probati jednu od onih malih peleta kojima ih hranite svaki dan, jer će vam to dati dobru predstavu o ukusu koji možete očekivati!
Šaran je takođe poznato da je teško otkoštiti, čak i veće sorte. Što je šaran veći, to je općenito boljeg okusa. Sa zlatnim ribicama bit će gotovo nemoguće očistiti ih i otkostiti, a njihova mala tijela uopće neće imati puno okusa. Jednostavno nisu vrijedni truda.
Da li su zlatne ribice bezbedne za jelo?
Važno je zapamtiti da vaše zlatne ribice ne dolaze iz slatkovodnog ribnjaka ili rijeke i najvjerovatnije su uzgajane u zatočeništvu u prodavnici kućnih ljubimaca. Prodavnica kućnih ljubimaca ne uzgaja ribu da bi bila dobrog okusa ili čak bila sigurna za jelo; odgajaju ih kao kućne ljubimce, a sigurnost hrane im je vjerovatno posljednja stvar na koju misle!
U cjelini, zlatne ribice su vjerovatno bezbedne za jelo ako su pravilno kuvane - zlatna ribica može da sadrži crevne gliste i mikobakterije, od kojih nijedna nije nešto što želite da konzumirate! Ovi paraziti neće biti vidljivi na zlatnoj ribici i nećete znati da li su bili prisutni. Međutim, čak i kuhana zlatna ribica predstavlja rizik, jer neke bakterije mogu preživjeti proces kuhanja.
Plus, zlatne ribice su slatke! Uz sve ostale potencijalne ribe na meniju, zlatna ribica bi trebala biti posljednji izbor na vašoj listi.
Nekada su se uzgajali za meso
Vjerovali ili ne, zlatne ribice su se u početku uzgajale radi mesa. Na njih se gledalo kao na večeru mnogo prije nego što su na njih gledali kao na kućne ljubimce. Divlji predak narandžaste zlatne ribice koju danas poznajemo i volimo je nekada bila srebrna i nekada je bila jedna od najčešće jedenih riba u Kini. Priroda je, međutim, uvijek puna iznenađenja, a s vremena na vrijeme, pojavila bi se prekrasna narandžasta zlatna ribica, a obožavatelji su počeli da drže ove ribe, tada poznate kao "chi", u posvećenim ribnjacima zaštićenim od predatora.
To je dovelo do postepenog pripitomljavanja zlatnih ribica i one su postale različite od svojih chi predaka. Ove prekrasne, šarene ribe postupno su postale tražene u privatnim ribnjacima, u kojima su se počele prirodno križati, a ljudi su ih potom namjerno počeli razvijati za željene osobine.
Završne misli
Tehnički, zlatne ribice su jestive i općenito su bezbedne za jelo. Međutim, oni mogu imati potencijalno štetne parazite, a čak ni temeljito kuhanje možda neće biti dovoljno da osigura njihovu sigurnost. Osim toga, zlatne ribice su sitne i teške za obradu i najvjerovatnije neće baš dobrog okusa. U poređenju sa svim drugim vrstama ribe koje možete izabrati, zlatne ribice su, u najmanju ruku, neefikasan izvor hrane i najbolje ih je držati kao kućne ljubimce i van jelovnika!
