Animal digest je sastojak koji se koristi u hrani za pse i mačke radi poboljšanja ukusa. Mliječni proizvodi, aminokiseline i masti ili masne kiseline su drugi tradicionalni okusi (koji se nazivaju i pojačivači okusa) koji se dodaju hrani za pse i mačke kako bi je učinili ukusnijom.
Međutim, riječ „diges“može biti zbunjujuća. To nije sastojak sam za sebe, već se odnosi na životinjski protein koji je probavljen enzimima. Stoga, Udruženje američkih službenika za kontrolu hrane (AAFCO) definira "životinjski digest" kao supstancu proizvedenu kemijskom ili enzimskom hidrolizom čistih životinjskih tkiva koja nisu podvrgnuta razgradnji.
Ali da li je ovaj sastojak dobar za vašeg psa? Prema većini velikih proizvođača i dobavljača u globalnoj industriji hrane za kućne ljubimce, životinjski digesti su visokokvalitetni sastojak koji je odličan izvor proteina i poboljšava okus i teksturu grizića vašeg šteneta. Međutim, postoji nedostatak proširenih naučnih istraživanja na ovu temu. Zaista, sadašnja istraživanja su više fokusirana na životinjski digesti kao palatant, nastojeći optimizirati proizvodni proces.
Kako se proizvodi Animal Digest?
Proces počinje sa životinjskim proteinima, kao što su mišići i meko tkivo iz govedine, svinjetine, peradi ili ribe, koji se dobijaju iz objekata koje je kontrolisalo USDA. Ove životinjske bjelančevine se zatim "probavljaju" enzimima kako bi razgradili životinjski protein u peptide, na način sličan probavi u tijelu. Krajnji proizvod je u tečnom obliku, ali se može napraviti i pasta ili prah, koji se zatim dodaje u suhu hranu za kućne ljubimce.
Animal digest je verovatno najčešće korišćeni pojačivač ukusa u industriji kućnih ljubimaca.
AAFCO uključuje životinjske digestije kao sastojak u hrani za kućne ljubimce i definira ih kao materijale tretirane toplinom, enzimima ili kiselinama kako bi se formirale koncentrisane prirodne arome. Također: „Životinjsko tkivo ne smije imati dlake, rogove, zube, kopita i perje, osim u količinama u tragovima koje bi se neizbježno mogle pojaviti u dobroj fabričkoj praksi, te će biti pogodne za stočnu hranu. Ako nosi naziv koji opisuje njegovu vrstu ili okus(e), mora mu odgovarati.” (Ova definicija više nije dostupna online na web stranici AAFCO-a. Međutim, može se naći na stranici 360 “Asocijacije američkih službenika za kontrolu hrane za životinje: Službena publikacija 2018.”)
Zašto se životinjski digesti dodaju hrani za pse?
Prema industriji hrane za kućne ljubimce, životinjski digest se dodaje hrani za kućne ljubimce jer daje proteine i okus. Osim što je jeftin za proizvodnju, životinjski digest ima nekoliko drugih prednosti:
- Ukusno
- Odličan izvor visokokvalitetnih proteina
- Pojačava ukus suve hrane za pse
- Podstiče apetit pasa
Na primjer, "hrana za pse s okusom piletine" mora uključivati malo piletine, ali to može biti od "pilećeg digestora" napravljenog enzimskom hidrolizom dijelova peradi (kao što su jetra, srca i utrobe). Za recepte za svinjetinu i goveđu, pluća, slezina, jetra, želudac ili crijeva se često koriste za proizvodnju željenog okusa mesa.
Zašto je probava životinja u hrani za kućne ljubimce tako kontroverzna?
Životinjski digest u hrani za kućne ljubimce ne daje do znanja koji se životinjski dijelovi ili njihov izvor zapravo koriste u procesu.
Neki kritičari upotrebe životinjskog digestora u hrani za kućne ljubimce kažu da može doći iz bilo čega od sljedećeg:
- USDA-inspekciju i -osudila životinjska tkiva
- USDA-inspekcija i odobrena životinjska tkiva (ljudska jestiva)
- Tkivo životinja koje USDA nikada nije pregledalo ili zaklalo, kao što su životinje koje su umrle na terenu, pa čak i eutanazirane životinje.
Dakle, za sigurnu, kvalitetnu prehranu, neki vlasnici kućnih ljubimaca vjeruju da životinjski digesti trebaju dolaziti samo iz životinjskih tkiva koje je pregledalo i odobrilo USDA.
Međutim, FDA navodi da “Federalni zakon o hrani, lijekovima i kozmetici (FD&C Act) zahtijeva da sva hrana životinjskog podrijetla, poput ljudske hrane, bude sigurna za jelo, proizvedena u sanitarnim uvjetima, da ne sadrži štetne tvari, i biti istinito označen.”
Da bi se smatrao "visokokvalitetnim" ili "kompletnim" proteinom, protein mora sadržavati sve esencijalne aminokiseline (ili gradivne blokove proteina) u pravom omjeru i biti lako probavljiv.
Teško je odlučiti van svake sumnje o kvalitetu digestije za životinje, ali renomirana kompanija za hranu za kućne ljubimce moći će reći odakle dolazi njihovo meso i rutinski testirati hranu na mikrobe i zagađivače.
Donja linija
Dakle, da li je probava životinja korisna za vašeg psa? Ako se oslonimo na podatke industrije hrane za kućne ljubimce i nekoliko studija na tu temu, ovaj se sastojak uglavnom koristi za ukus griz i hranjiv je za vašeg ljubimca. Međutim, kritičari kažu da bez pune transparentnosti o izvoru digestije životinja ne možete znati sa sigurnošću.
