Mnogi vlasnici pasa koji pokušavaju hraniti svoje pse zdravijom hranom biraju ili zamrznutu hranu ili dehidriranu hranu. Na polici, obje ove namirnice mogu izgledati prilično slično. Međutim, oni su zapravo prilično različiti.
Srećom, razlike nisu toliko komplikovane za razumevanje ili objašnjenje. Pogledajmo na brzinu razlike između ovih namirnica, kao i koju opciju biste trebali odabrati.
Pregled zamrznute hrane za pse
Liofilizirana hrana za pse dehidrira se na ekstremno niskoj temperaturi, što pomaže u održavanju kvaliteta hrane i hranjivih tvari. U osnovi, hrana se zamrzava i onda se dodaje pritisak. Ovo uklanja svu vodu iz hrane.
Ostaju vam hrskavi komadi hrane koji ne sadrže vlagu. To im omogućava da zadrže svježinu, jer bakterije i plijesan zahtijevaju vlagu za rast.
Hrana sušena smrzavanjem je često sirova, jer nije kuvana. Stoga ga često koriste vlasnici koji bi svoje pse htjeli hraniti sirovom hranom bez nereda. Osim toga, sušenje zamrzavanjem može ubiti neke bakterije koje su prisutne u vrijeme proizvodnje, što ga čini sigurnijim od mnogih sirovih namirnica. Osim toga, pasterizacija pod visokim pritiskom je metoda sterilizacije koja se koristi za dezinfekciju neke smrznute sirove hrane.
Pros
- Dug rok trajanja
- Pogodno
- Sigurnije od sirove hrane
Protiv
Skupo
Pregled dehidrirane hrane za pse
Dehidriranoj hrani za pse takođe je uklonjena vlaga, zbog čega izgleda, oseća se i ima ukus kao liofilizovana hrana za pse. Međutim, dehidriranoj hrani se vlaga uklanja isparavanjem - voda se uklanja pri niskoj temperaturi zagrijavanja uz primijenjenu cirkulaciju zraka.
Da bi se hrana dehidrirala, hrana se stavlja na blago povišenu temperaturu veoma dugo. Na kraju, ovo uklanja sadržaj vlage bez stvarnog kuhanja hrane. Međutim, postoji mogućnost da se određeni nutrijenti oštete nakon dugog zagrijavanja.
Dehidracija hrane često ubija mnogo prisutnih bakterija. Međutim, neće ubiti sve bakterije. Stoga je ova hrana generalno manje bezbedna od kuvane hrane, iako je bezbednija od sirove hrane.
Pros
- Minimalno obrađeno
- Dugo traje
- Pogodno
- Često održava ukus
Protiv
Skupo
Koje su razlike između njih?
Izvana, ove namirnice izgledaju u osnovi isto. Međutim, oni se dosta razlikuju jedni od drugih. Evo nekoliko važnih aspekata koje treba imati na umu.
Procenat vlage
Pobjednik: Dehidrirano
Liofilizirana hrana ima veoma nizak procenat vlage od oko 1%. S druge strane, dehidracija uklanja samo oko 90% sadržaja vlage.
Rehidracija
Pobjednik: Liofilizirano
Ne morate nužno rehidrirati hranu vašeg psa, ali mnogi vlasnici se odlučuju na to (uglavnom zato što psi smatraju da je ukusnija s dodatkom vlage). Generalno, zamrzavanje sušenoj hrani za kućne ljubimce potrebno je oko 3 minute da se rehidrira. S druge strane, dehidrirana hrana može trajati i do 10 minuta ili čak do sat vremena.
To ipak zavisi od veličine komada. Većim komadima će uvijek biti potrebno više vremena da se rehidriraju.
Tekstura i ukus
Pobjednik: Liofilizirano
Proces sušenja zamrzavanjem je mnogo blaži za hranu. Usisava svu vlagu iz hrane bez kuhanja, što osigurava da hrana zadrži sličnu teksturu i okus. Jednom kada se rehidrira, hrana u osnovi postaje ista kao što je bila prije.
Međutim, dehidracija koristi toplotu, koja kuva hranljive materije. Stoga će se okus i okus promijeniti i hrana neće biti baš kao prije kada je rehidrirana.
Hutritivna vrijednost
Pobjednik: Liofilizirano
Sušenje zamrzavanjem uopšte ne koristi toplotu niti utiče na proteine, masti i ugljene hidrate u hrani. Umjesto toga, samo usisava vlagu. Stoga će nutrijenti biti potpuno isti.
S druge strane, toplota od dehidracije može uticati na neke od hranljivih sastojaka u hrani. Ipak, ne znamo tačno u kojoj meri su hranljive materije pogođene.
Cijena
Pobjednik: Dehidrirano
Često je dehidracija hrane lakša i zahtijeva manje moderne opreme. Stoga je ova hrana često jeftinija i pristupačnija širokom krugu vlasnika pasa.
S druge strane, zamrzavanje sušena hrana je notorno skupa. Proces traje dugo i zahtijeva puno opreme, što povećava troškove proizvodnje.
Zaključak
Liofilizirana hrana se općenito smatra boljom opcijom ishrane u većini slučajeva. Osim toga, često ima bolji ukus i brže se rehidrira, što ga čini lakšim za hranjenje. U stvari, zamrznuta hrana pobjeđuje u gotovo svim kategorijama osim po jednoj cijeni.
Nažalost, zamrznuta hrana je izuzetno skupa. Iako dehidrirana hrana često može biti skuplja od žitarica, obično je jeftinija od smrzavanja sušene hrane. Stoga je za one sa ograničenim budžetom dehidrirana hrana često pristupačnija.
