Kada biste morali da izaberete svoju omiljenu rasu pilića, koja bi to bila? Postavite ovo pitanje uzgajivaču koji poznaje španjolske kokoške i on će najvjerovatnije odgovoriti na baskijske kokoške. Zaista, ova rasa pilića, još uvijek relativno nepoznata u Sjevernoj Americi, svoju rijetkost nadoknađuje svojom neospornom harizmom! Saznajte sve što trebate znati o ovim velikim, prijateljskim kokošima bez daljnjeg.
Brze činjenice o baskijskoj kokoši
| Ime rase: | Euskal Oiloa |
| Mesto porekla: | Baskijska regija Francuske i Španije |
| Upotreba: | Dvonamjena (jaja i meso) |
| Petao (muški) Veličina: | 8 funti |
| Kokoška (ženska) Veličina: | 5,5 funti |
| Boja: | Beltza (crna), Gorria (crvena), Lepasoila (golovrata, crveno-smeđa), Marraduna (smeđa-smeđa) i Zilarra (srebrna). |
| Životni vek: | 5-10 godina |
| Klimatska tolerancija: | Topla klima |
| Nivo njege: | Početni |
| Godišnja proizvodnja jaja: | 175-250 |
| Veličina jaja: | Veliki i ekstra veliki |
| Boja jaja: | Brown |
| Tip češlja: | Pojedinačni češalj |
| Temperament: | Prijateljski |
| Redkost: | Vrlo rijetko |
Basque Chicken Origins
Baskijska kokoš, ili Euskal Oiloa, porijeklom je iz Baskije, u sjeveroistočnoj Španiji i jugozapadnoj Francuskoj. Ova rasa je nastala od selekcije tipičnih pilića u dvorištu koja je počela 1975. Zaista, do 1970-ih, populacije pilića u ovim oblastima su bile u opadanju. Kako bi očuvali rasu, naučnici sa Nacionalnog instituta za poljoprivredna i prehrambena istraživanja i tehnologiju (INIA) organizirali su istraživački rad.
Od 1984. godine, plan za selekciju i genetsko poboljšanje rase kreiran je u Jedinici za agronomska istraživanja Fraisoro u Gipuzkoi, provinciji Španije. Ovaj program je okončan početkom 1990-ih, kada su uspostavljene četiri sorte (Beltza, Gorria, Zilarra i Marraduna). Peta sorta, Leposoila, je verzija Gorrije sa ćelavim vratom.
Ove kokoši su od 2008. godine uključene u Slow Food Fondaciju za biodiverzitet kao zaštićena pasmina.
Karakteristike baskijske piletine
Ono što baskijske kokoši najviše razlikuje od ostalih vrsta je njihov temperament. Zaista, ove ptice su izuzetno prijateljske prema ljudima i lako ih je ukrotiti. Takođe su inteligentni, radoznali i druželjubivi, što ih čini šarmantnim kokošima i veoma traženim od strane proizvođača peradi.
Koristi
Baskijske kokoši imaju dvostruku svrhu. Ovaj koncept označava vrstu uzgoja peradi koja može dati dvostruki cilj proizvodnji mesa i jaja, dok je općenito (u industriji) farmer specijaliziran samo za jednu od ovih vrsta proizvodnje. Stoga, s njihovom impresivnom godišnjom proizvodnjom smeđih jaja i mesom od kojeg se zalijevaju usta, upotreba baskijskih pilića čini ih vrlo privlačnim za svakog proizvođača peradi.
Izgled i sorte
Baskijske kokoši pokazuju morfološke karakteristike evropskog atlantskog pilića. To je velika ptica sa žutim tarsi, crvenkastim nogama sa jednostavnim i srednjim grebenom. Imaju crvene ušne resice, čvrsto perje i okruglo perje. To je izdržljiva i snažna pasmina koja je pogodna za dvostruku upotrebu mesa i jaja. Osim toga, jaja su uvijek smeđa.
Ova pasmina dolazi u različitim varijantama boja, iako je Marraduna najčešća sorta.
Pet varijanti boja su sljedeći:
- Gorria (crvena)
- Marraduna (Tawny Barred)
- Beltza (Crna)
- Zilarra (Silver)
- Lepasoila (goli vrat)
Stanovništvo
Podaci o populaciji baskijskih kokoši nisu dovoljno dokumentovani da bi se znale brojke o tačnoj populaciji. Međutim, izvor iz Ministarstva poljoprivrede, ribarstva i hrane Španije pominje populaciju od 10.872 ptice u Baskiji.
Jesu li baskijski pilići dobri za uzgoj malih obima?
Baskijske kokoši, iako su rijetke, dobra su opcija za uzgoj male peradi. Relativno nisko ulaganje i mala površina potrebna za uzgoj jata ovih pilića čine ih idealnim poslom za nove ili male farmere sa skraćenim radnim vremenom. Dvostruka namjena baskijskih kokoši čini ih idealnim za specijalizirane proizvođače peradi, jer mogu prodavati smeđa jaja i meso na nekoliko niših tržišta.
Dakle, uzgoj jata baskijskih pilića nudi sjajnu priliku, s obzirom na to da proizvođači koji prodaju svoje jedinstvene proizvode na niša tržišta općenito imaju dobru lojalnost kupaca, ograničenu konkurenciju i mogućnost održavanja profitne marže kada se moraju nadmetati sa većim kompanijama.
Zaključak
Pošto su baskijske kokoši relativno nova rasa i teško ih je pronaći u Sjevernoj Americi, izvori informacija o ovoj rasi dvostruke namjene su oskudni. Međutim, proizvođači peradi koji imaju dovoljno sreće da uzgajaju ove kokoši jednoglasni su u pogledu njihovih veoma vrijednih karakteristika.
