Mulard (Moulard) patke su vjerovatno jedna od najzanimljivijih rasa. Prvo, to su sterilni hibridi, koji su nastali križanjem dvije različite vrste pataka, mošusne i pekinske. To znači da iako je rasu moguće razmnožavati prirodnim putem, većinu vremena ona se proizvodi vantjelesnom oplodnjom (IVF) u mrijestilištima.
Oni su takođe omiljeni kulinarski sastojak, cijenjen zbog svog bogatog, tamnog mesa. U stvari, toliko su popularni da čine ogromnu većinu foie gras-a koji se prodaju u svijetu!
Međutim, patka Mulard ima više od toga da bude samo ukusan obrok. Nastavite čitati da naučite sve o ovoj neverovatnoj rasi pataka.
Brze činjenice o patkama Mulard
| Ime rase: | Mulard Duck |
| Ostala imena: | Patka Moulard, Patka mazga |
| Mesto porekla: | Evropa |
| Upotreba: | Meso, foie gras |
| Drake (muški) Veličina: | 15 funti |
| Kokoška (ženska) Veličina: | 12 funti |
| Boja: | Bijelo |
| Životni vek: | 1,5 godina |
| Klimatska tolerancija: | Toplo |
| Nivo njege: | Srednji |
| Varieti: | Hinnies (kad je zmaj pekin, a kokoš muskovija) |
| Distribucija: | Evropa, Azija, SAD |
| Redkost: | Common |
Moulard Duck Origins
Niko sa sigurnošću ne zna ko je prvi došao na ideju da ukrsti moskovsku i pekinsku patku, ali pošto je Francuska jedan od najvećih uzgajivača mularda na svetu, verovatno je da je on tamo i nastao.
Od mošusne patke, mulard je naslijedio njenu veliku veličinu, tamno meso i sposobnost da toleriše vruće vrijeme. Pekinska patka, s druge strane, daje mulardu belo perje i poslušnu ličnost.
Karakteristike patke Moulard
Mulard patke su velike i teške ptice, pri čemu mužjaci teže do 15 funti, a ženke oko 12 funti. Obično imaju bijelo perje sa crnim mrljama na vrhu glave.
Mulardi su takođe prilično domaći. Ova nemigratorna pasmina savršeno je sretna što cijeli život živi na jednom području. Oni uživaju u mjestima kao što su jezera, bare i druge vodene površine koje imaju puno vegetacije gdje mogu tražiti male ribe, stonoge, žabe, rakove, gmizavce i škampe za grickanje.
Dakle, ako planirate poželjeti dobrodošlicu jednom u svoje jato, pobrinite se da imate dovoljno prostora za njegovo lutanje. Oni takođe vole da se noću sklanjaju na drveću, tako da ćete morati da im obezbedite povišeno mesto za spavanje.
Koristi
Mulard patke su cijenjene zbog svojih mesnatih grudi, koje su neke od najvećih od svih rasa pataka. U stvari, ponekad se nazivaju i "ribeye of the sky". Njihovo meso ima bogat, zemljani ukus s prizvukom odrezaka koji ih čini popularnim izborom za fina jela.
Zbog svoje veličine i težine, Mulardi se takođe koriste za proizvodnju foie gras. Foie gras je francuska poslastica napravljena od jetre patke ili guske koja je ugojena posebnom ishranom.
Budući da mulardi imaju tako velika jetra, savršena su ptica za ovo jelo. U stvari, oni čine ogromnu većinu foie gras koji se prodaju u svijetu.
Izgled i sorte
Većina mularda je obično bela po celom telu, sa nekim crnim mrljama na kljunovima ili na vrhu glave. Neke patke mogu imati i crne mrlje na tijelu ili krilima.
Imaju i roze kljunove i pletenice, kao i narandžasta stopala i noge. Oči su im smeđe, a imaju ravan rep koji je nešto duži od tijela. Mulard patke su prelepe, posebno kada su odrasle.
Mulardi dolaze u dvije varijante: klasični mulard i hinnies. Redovni mulardi su rezultat uzgoja mužjaka moškovca sa ženkom pekina, koja je standardni hibrid. Hinnies, s druge strane, nastaju kada uzgajate mužjaka pekina sa ženkom mošusovke. Hini su obično manji od mularda i imaju manje mesa na kostima.
Stanovništvo, distribucija i stanište
Mulard patka je relativno česta ptica zahvaljujući svojoj popularnosti kao izvor hrane. Komercijalno se uzgajaju širom svijeta, a većina ih dolazi iz Francuske. Mulardi se takođe mogu naći u Severnoj Americi, Evropi, Aziji i Australiji.
Ova pasmina je prilično zdrava, ali najbolje uspijeva u toplim klimama. Ne vole previše hladno vrijeme i osjetljivi su na propuh, pa ih je potrebno držati u okruženju koje je relativno stabilno u pogledu temperature.
Mulardi takođe vole da imaju pristup puno vode. Oni su dobri plivači i često provode dane plivajući u barama ili jezerima. Ako ih držite kao kućne ljubimce, pobrinite se da imate ribnjak ili drugu vodu u kojoj će uživati.
Jesu li patke Moulard dobre za male farme?
Verovatno ćete želeti da izaberete drugu rasu pataka ako planirate da uzgajate patke za meso u malom obimu. Budući da se ne mogu razmnožavati sami, morat ćete kupiti oplođena jajašca ili mlade ptice iz mrijestilišta. Ovo može biti skupo u zavisnosti od toga gde se nalazite u svetu.
Mulardi takođe zahtevaju malo više pažnje od ostalih pataka. Osetljivi su na hladno vreme i potrebno ih je držati u toplom, stabilnom okruženju. Kao što smo ranije spomenuli, potrebno im je i dosta prostora za plivanje i ishranu, tako da ćete morati da imate ribnjak ili jezero na svom imanju.
Konačno, budući da nisu plodni nosivi jaja, nećete moći računati na njih da će vam osigurati stalnu zalihu jaja. Iz ovih razloga predlažemo razmatranje drugih pasmina za male farme.
Zaključak
Uglavnom, patka mulard je odličan izbor za iskusne uzgajivače pataka. Sve što je potrebno da ove ljepotice budu srećne je toplo mjesto za spavanje, puno vode za kupanje i negdje gdje mogu potražiti ukusne bube i ribu. Ako imate prostora i resursa da se brinete o njima, oni su divni kućni ljubimci i životinje sa farme.
