Duclair patke su među najboljim patkama za držanje, posebno ako nikada ranije niste uzgajali patke. Ove ptice su patke dvostruke namjene i vrlo su tražene u finim restoranima zbog njihovog notorno bogatog mesa zemljanog okusa.
Dukler patka je takođe odličan pratilac ako niste zainteresovani za poljoprivredu. Pogledajmo kratke činjenice o ovoj rasi pataka i da li je ona prava za vas.
Brze činjenice o Duclair patkama
| Ime rase: | Duclair |
| Ostala imena: | Duclair Enten (njemački) i Canard Duclair (francuski) |
| Mesto porekla: | Francuska |
| Upotreba: | Meso i jaja |
| Drakes (muški) Veličina: | 6 – 7 funti |
| Patke (ženke) Veličina: | 5 – 6 funti |
| Boja: | Crna, smeđa i zelena ili bijela sa narandžastim računima |
| Životni vek: | 12 godina |
| Klimatska tolerancija: | Toleriše većinu klime |
| Nivo njege: | Lako |
| Proizvodnja: | 80 – 100 jaja godišnje (crna i plava sorta); 130 – 200 jaja godišnje (bela sorta) |
| Boja jaja: | Plava ili zelena |
| Veličina jaja: | Large |
| Redkost: | Najmanja briga |
Duclair Origin
Dukler patka je nastala u Normandiji u Francuskoj i bila je porijeklom iz regije oko dva vijeka. Ime dolazi od grada Duclair, Normandija.
Kako je ova rasa nastala je za diskusiju. Smatra se da je Duclair patka nastala od ptica selica koje su se razmnožavale s lokalnim pripitomljenim pticama, ali porijeklo nije jasno. Uprkos tome, pasmina je ušla u mnoge kuharske kuhinje širom svijeta. Mnogi vjeruju da je Metzer Farms u New Yorku usavršio rasu uz pomoć Stone Church Farms.
Duclair karakteristike
Dukler patka je prijateljska, neagresivna pasmina koja je odlična za vlasnike pataka prvi put. Ove patke su izdržljive i sposobne da prežive bilo koju klimu. Duclair patke su užasni letači, tako da i dalje morate ponuditi određenu zaštitu od predatora.
Duclairi jedu raznovrsnu hranu na kopnu iu vodi, što ih čini odličnim sakupljačima hrane i lovcima. Imaju veliki apetit za puževe i puževe i rado će se guštati sa svima njima koje nađu. Ove patke su svaštojedi i vole jesti razne vodene biljke, sjemenke, žitarice, insekte, rakove i ličinke.
Duclair Ducks se hrane mljevenom hranom i kupaju se u plitkoj vodi. Kao i mnoge druge rase pataka, Duclair ima treći kapak koji štiti njihov vid i pomaže im da vide pod vodom i lako hvataju hranu.
Ova pasmina je druželjubiva i s vremena na vrijeme uživa u razgovoru. Međutim, nisu dovoljno bučni da smetaju vašem komšiji. Uz sve ovo u kombinaciji, Duclair Duck je odličan za jata u dvorištu. I da, jedna će sretno biti vaša kućna patka!
Koristi
Gurmanski kuhari smatraju Duclair najboljom patkom. Francuski kuhari Daniel Boulud i Alain Ducasse opisuju meso kao "mješanac između teletine i jagnjetine."
Najbolji dio? Ova pasmina se brzo razvija i dostiže svoju zrelu težinu za oko 7-12 sedmica. Spremni su za sto sa oko 8 sedmica kao glavno jelo.
Duclair patke su rasa dvostruke namjene, tako da možete uživati u njihovim jajima kao iu njihovom mesu. Patke počinju da polažu jaja u dobi od 20-30 sedmica. Jaja se izlegu u roku od 26-28 dana.
Na kraju krajeva, ova pasmina ima veliku proizvodnju jaja, a meso je toliko dobro da se smatra delikatesom.
Izgled i sorte
Ako ste radili bilo koje drugo istraživanje o Duclair patki, možda ste primijetili nekoliko varijanti boja. Glavni tip je crno-smeđi sa bijelim naprtnjačom i zelenom glavom. Druga sorta je sva bela sa jarko narandžastim kljunom.
Obje sorte su srednje veličine i zdepaste sa jakim nogama. Drakovi su nešto veći od pataka za 1-2 funte i imaju veće i zaobljenije glave.
Crna i smeđa sorta je originalna boja Duclair patke. Promjena boje je odluka koju je donio čovjek kada je potrošače odvratilo crno perje koje je uzrokovalo tamne mrlje na koži nakon čupanja. Uzgajivači su počeli ukrštati Duclair sa rasom Pekin kako bi dobili stonu pticu koja izgleda bolje.
Stanovništvo i stanište
U divljini, Duclair patke žive u blizini otvorene zemlje sa plitkim močvarama i visokom travom kako bi zaštitili svoja gnijezda. Međutim, većina ovih ptica je pripitomljena. Naći ćete mnoge od njih koji žive u blizini ribnjaka i poljoprivrednih površina.
Srećom, ova pasmina nije ni blizu ugroženosti. Zapravo ih ima na svim kontinentima osim Antarktika. Međutim, još uvijek ih nećete naći u njihovoj matičnoj regiji jer je ova pasmina izgubila popularnost u Evropi.
Da li su Duclair patke dobre za male farme?
Duclair patke su odlične za male farme. Ove patke su vrhunski stočari i prilagodiće se svakoj klimi. Ako ste prvi put vlasnik patke, nećete morati previše brinuti o opskrbi hranom ili pripremanju aranžmana za surovo okruženje.
Ovo ne znači da nećete morati da brinete o njima. To samo znači da je rasa veoma opraštajući ako povremeno napravite grešku. Razmislite o Duclair Ducku za svoju malu farmu. Spremni smo da se kladimo da će napredovati bez obzira gde živite. Osim ako, naravno, ne živite na Antarktiku.
