Boja za hranu je sastojak koji se koristi da hrana za kućne ljubimce bude privlačnija vizuelno rekreirajući izgled mesa poput govedine (crveno), piletine (zlatno žute) i povrća (zeleno), ali da li je zapravo bezbedno?Opšti i osnovni konsenzus je da boje koje je odobrila FDA treba da budu bezbedne u hrani za kućne ljubimce, ali detaljan odgovor je malo mutniji.
Boje za hranu u formulama su kontroverzna tema u svijetu pasa, pa ćemo vas u ovom postu provesti kroz ono što stručnjaci imaju da kažu i istražiti povijest bojanja hrane.
Od čega se prave prehrambene boje?
Prva vrsta prehrambenih boja je prirodna. Prirodne boje za hranu se dobijaju od voća, povrća i začina, uključujući borovnice, jagode, kurkumu, papriku i sok od cvekle. Neki roditelji pasa odlučuju se za brendove hrane za pse koji koriste samo prirodne boje u svojim formulama, jednostavno zato što se osjećaju ugodnije s ovim, osim ako, naravno, pas nije alergičan na jedan od sastojaka.
Druga vrsta prehrambenih boja je sintetička. Ove boje se često sintetiziraju iz nafte i one su danas najkontroverznije. Dalje dolje, objasnit ćemo zašto je to slučaj.
Historija bojanja u hrani
Sintetičke boje su dugo bile predmet kontroverzi, vjerovatno zbog njihove istorije. Da vam damo malo pozadine, u kasnom 19. stoljeću, boje za hranu su se često koristile u svježoj hrani kako bi se sakrila činjenica da se kvare, pa čak i sadržavale opasne toksine, uključujući živu i arsen.
Početkom 20. veka, ove boje su bile zabranjene, ali su se boje sa katranom i dalje koristile sve do 1950-ih, kada je takođe otkriveno da izazivaju bolest kod ljudi. Šezdesete su označile novu eru, u kojoj su boje za hranu pažljivije regulirane. Danas, FDA strogo reguliše koje se boje za hranu mogu koristiti u hrani i količine koje se mogu koristiti.
FDA, koja reguliše hranu za kućne ljubimce kao i hranu za ljude, odobrava samo određene sintetičke boje za hranu, a to su:
- FD&C Blue No. 1
- FD&C Blue No. 2
- FD&C Green No. 3
- Orange B
- Citrus Red No. 2
- FD&C Red No. 3
- FD&C Red No. 40
- FD&C žuta br. 5
- FD&C žuta br. 6
Jesu li sintetičke boje za hranu bezbedne u hrani za pse?
Voleli bismo da vam damo direktan „da ili ne“odgovor na ovo pitanje, ali, nažalost, ne postoji. Za boje za hranu koje je odobrila FDA u odobrenim količinama tvrdi se (od strane FDA) da su “općenito priznate kao sigurne” u hrani za pse, ali, opet, ovo je kontroverzna tema, pogotovo jer nije bilo mnogo istraživanja o efektima boje za hranu za pse i mačke.
Testovi su uglavnom rađeni na pacovima i miševima, a izvještaji sugeriraju da su boje koje je odobrila FDA povezana s tumorima, alergijama i preosjetljivošću kod ovih malih sisara. U istom izvještaju je također detaljno opisano kako su neke boje povezane s istim problemima kod ljudi i, vjerovatno, hiperaktivnošću kod djece i tinejdžera, iako je to neizvjesno.
Izvještaj zaključuje da ove boje treba zabraniti, pogotovo jer je njihova svrha kozmetička, a ne nutritivna. Zauzvrat, FDA je tvrdila da nema dovoljno dokaza koji podržavaju zabranu sintetičkih boja. Nadalje, poznato je da su proteini u hrani za pse najčešći alergeni kod pasa koji imaju alergijske reakcije na hranu, a boje za hranu ne sadrže ove proteine.
Ukratko, bilo bi potrebno više istraživanja da bismo mogli u potpunosti razumjeti potencijalne efekte boja za hranu na pse i mačke.
Da li boje za hranu nude bilo kakvu nutritivnu vrijednost?
Ne, ništa. Boje za hranu se dodaju hrani za pse kako bi se više svidjelo vlasniku nego psu jer proces izrade hrane za kućne ljubimce može promijeniti boju hrane. Roditelji kućnih ljubimaca ne žele da vide hranu svog psa u mutno sivoj boji, tako da boja za hranu čini da izgleda više kao prava hrana. Na primjer, hrana s okusom govedine može sadržavati crvenu boju kako bi se ponovo stvorio pravi izgled govedine.
Drugi razlog je taj što se u nekim slučajevima proizvedena hrana može razlikovati po boji, a proizvođači koriste boje za hranu kako bi osigurali da svaka serija izgleda identično.
Zaključak
U modernom svijetu, mnogi ljudi postaju sve pažljiviji kada su u pitanju sastojci koji ulaze u formule hrane njihovih beba i, kao rezultat toga, više naginju opcijama označenim kao "prirodno". To je razumljivo s obzirom na dugogodišnju kontroverzu oko boja za hranu. Ipak, FDA nastavlja označavati odobrene boje kao "generalno sigurne".
Kada se radi o tome da li treba da hranite svog psa formulama koje sadrže boje za hranu koje je odobrila FDA, na vama je da donesete odluku na osnovu onoga u čemu se osjećate ugodno, koju hranu preporučuje vaš veterinar i šta je najbolje za vašeg psa.
