Čuvena TV reklama je jednom upitala: "Gdje je govedina?" Kako mnogi od nas postaju sve više uloženi u saznanje gdje se proizvodi naša hrana, umjesto toga možemo početi da se pitamo: „Odakle dolazi govedina?“Na primjer, koja američka država uzgaja najviše stoke?Texas ima najviše stoke od bilo koje države, sa skoro duplo više podignutih glava od sledeće najbliže države.
U ovom članku ćemo saznati koliko goveda ionako ima u Teksasu, kao i neke činjenice o stočarskoj industriji u Americi općenito.
Koliko goveda ima u Teksasu?
Prema američkom Ministarstvu poljoprivrede, Teksas je od 1. januara 2021. imao približno 13,1 milion grla goveda. Teksaški stočari uzgajali su oko dvostruko više krava od sljedeće najviše države, Nebraske. Evo 5 najboljih država po broju goveda u SAD od 1. januara 2021:
| Texas | 13,1 milion goveda |
| Nebraska | 6,85 miliona goveda |
| Kansas | 6,5 miliona goveda |
| Oklahoma | 5,3 miliona goveda |
| Kalifornija | 5,15 miliona goveda |
U 2017. godini, kada je obavljen posljednji poljoprivredni popis, Teksas je također imao najviše farmi i rančeva od svih država u Americi. Teksaških 248, 416 farmi i rančeva zauzimaju 127 miliona hektara zemlje. Većina tih hektara je posvećena uzgoju stoke.
Gvedarska industrija na prvi pogled
U SAD-u je stočarska proizvodnja najveća i najvažnija od svih poljoprivrednih industrija. U 2021. godini se predviđa da će američka poljoprivreda zaraditi oko 391 milijardu dolara, a stoka će činiti oko 17% tog iznosa.
Sjedinjene Države su bile treća po veličini zemlja izvoznica govedine u svijetu 2020. Amerikanci također jedu više govedine ukupno nego bilo ko drugi na svijetu.
Top 5 zemalja koje su kupovale američku govedinu izvezenu u prvoj polovini 2021. su:
- Koreja
- Japan
- Hong Kong/Kina
- Meksiko
- Kanada
Zabavne činjenice o stočarskoj industriji u Americi
- Goveka se uzgaja u svih 50 država, uključujući Aljasku i Havaje.
- Južna Dakota ima najviše krava po osobi u bilo kojoj državi, oko 4,5 krava po osobi.
- Amerikanci su jeli u prosjeku 83 funte govedine po osobi 2020.
- Crni Angus je najčešća rasa goveda u SAD
Zaključak
Budući da je Teksas poznat kao država Longhorn, vjerovatno nije iznenađenje da je država koja ima nadimak po kravi ona koja uzgaja najviše stoke. Kao jedna od najvažnijih država u najvažnijoj poljoprivrednoj industriji u Americi, Teksas igra glavnu ulogu u održavanju snabdijevanja zemlje i svijeta odrezacima i hamburgerima.
Iako Amerikanci i dalje jedu velike količine govedine, nedavna zdravstvena istraživanja pokazuju da previše crvenog mesa može dovesti do povećanog rizika od raka, srčanih bolesti i dijabetesa. Između ovih zdravstvenih rizika i zabrinutosti oko toga kako govedarska proizvodnja doprinosi globalnom zatopljenju, nejasno je kako će izgledati budućnost stočarske industrije, ali za sada su krave Teksasa na vrhu.
