Norfolk Turska (obično poznata kao crna španska Turska) je pripitomljena pasmina ćuretina iz Britanije. Učenje o ovoj pasmini purana može vam pružiti dublji uvid u to što ova ćurka može ponuditi i velikim i malim farmerima. Imaju dugu istoriju u Velikoj Britaniji i čak se smatraju najstarijom pripitomljenom ćurkom.
Kada birate pravu ćurku za vaše proizvodne potrebe, morate uzeti u obzir klimu koja je povezana s porijeklom rase, vrstu proizvodnje koju ova ćurka može pružiti farmerima i lakoću njege koja im je potrebna.
Brze činjenice o Norfolk Black Turkey
| Ime rase: | Norfolk/španska Turska |
| Mesto porekla: | Evropa |
| Upotreba: | Meso |
| Bik (muški) Veličina: | 18-25 funti |
| Krava (ženska) Veličina: | 11-13 funti |
| Boja: | Crna |
| Životni vek: | 10 godina |
| Klimatska tolerancija: | Variety |
| Nivo njege: | Lako |
| Proizvodnja: | Meso i jaja |
Norfolk Black Turkey Origins
Ovo je potpuno pripitomljena rasa ćuretina koja potiče iz Evrope. Potječu od astečkih purana koje su u Meksiko prvobitno kupili španjolski istraživači koji ulaze u novi svijet. Ove vrste purana prirodno žive u evropskim nacijama iako ih njihovo ime označava kao 'španske' ćurke.
Ove crne ćurke su prvobitno bile relativna retkost među novim svetskim jatima i Evropljani su ih u velikoj meri birali zbog ove osobine sve dok ona konačno nije postala dominantna.
Ove ćurke su se vratile Amerikancima sa ranim evropskim kolonistima nakon što su više od dva veka selektovani za proizvodnju mesa.
Norfolk Black Turkey Karakteristike
Norfolk crna ćurka ima mnoge poželjne karakteristike zbog čega su tako popularna pasmina ćuretina koju farmeri posjeduju i uzgajaju za potrebe proizvodnje u Americi. Osnova sorte crne ćuretine nastala je u Americi nakon ukrštanja sorte sa istočnom divljom ćurkom.
Kroz dvadeseti vek, crna sorta je bila komercijalno održiva, ali nisu bile tako popularne kao Bronze, White Holland i Narragansett sorte.
Danas je ova pasmina uobičajena u Evropi, ali se smatra ugroženom varijantom nasleđenih purana prema Livestock Conservancy i ova pasmina je uključena u Slow Food USA's Ark of Taste, koji je katalog hrane koja se nalazi u opasnost od izumiranja.
Po karakteristikama, norfolk crna ćurka je ptica srednje veličine sa atraktivnim izgledom i svilenkasto crnim perjem. Ova pasmina purana se uglavnom uzgaja za proizvodnju mesa, a rijetko zbog jaja.
Osim toga, ova pasmina ćuraka je izdržljiva i prilagodljiva što im omogućava da žive u širokom rasponu klime što olakšava farmerima iz različitih zemalja da ih uspješno uzgajaju i uzgajaju. Godinama nisu selektivno uzgajane zbog proizvodnih atributa, što ih čini veoma zavisnim od selekcije od strane uzgajivača.
Pažljiva selekcija za dobro zdravlje i njihova sposobnost da se prirodno pare bez mnogo ljudske intervencije pomoći će da se ova pasmina ćuraka vrati u njen raniji status. Većina farmera će se složiti da je crna ćurka iz Norfolka poslušna i mirna u smislu temperamenta, ali mogu biti agresivni i glasni u nekim slučajevima.
Koristi
U današnje vrijeme većina farmera uzgaja ove ćurke za proizvodnju mesa. Njihovo meso ima vrhunski ukus koji se dobro uklapa na poljoprivredno tržište, a u kombinaciji sa njihovim nezahtjevnim zahtjevima za njegom, brzim rastom i općenito zdravom genetikom, ova ćuretina se dobro snalazi na farmama. Ovaj okus je prijatan među potrošačima, što povećava potražnju za njihovim mesom, zbog čega mnogi farmeri biraju ovu pasminu ćuretina u odnosu na druge.
Izgled i sorte
Norfolk crna ćurka ima sjajni metalik crni izgled. Zdepasti su i prekriveni gustim perjem koje ima zelenkasti odsjaj na vrhu i tamniju crnu poddlaku. Ova pasmina purana ne bi trebala imati smeđe ili brončano perje, ali će mladi ćurki (pilića) imati bijelu ili bronzanu boju perja koja će nestati ubrzo nakon što se preliju u stadiju odrasle osobe.
Kljun ove ćurke je u potpunosti crn, a pletenica im je upadljivo crvene boje koja se može promijeniti u plavkasto-bijelu. Odrasli imaju potkoljenice i nožne prste koji su ružičasti, a oči su im tamno smeđe do sjajno crne boje.
Iako im je perje crno, koža je bijela ili vrlo svijetlo ružičasta s prosječnom tjelesnom težinom zdravog odraslog muškarca između 18 i 25 funti, a ženke između 11 i 13 funti. Mužjaci su uvijek veći od ženki i nazivaju se 'Tom' ili 'gobbler'.
Stanovništvo/Distribucija/Stanište
Norfolk crne ćurke se uglavnom drže u zatočeništvu na farmama, i tu je najveći dio njihovog uzgoja i distribucije. Ima ih u izobilju i uobičajeno ih je posjedovati u zatočeništvu i poljoprivrednicima je relativno lako nabaviti pristojnu veličinu jata ovih purana za uzgoj i uzgoj za meso.
Mogu se prilagoditi raznim klimatskim uslovima jer su jaki i tolerantni na niz različitih vremenskih uslova, što znači da se jato može uspješno razmnožavati i ostati zdravo u različitim zemljama. Glavno stanište na koje će norfolska crna ćurka naići u divljini su travnjaci u Evropi po kojima će kopati u potrazi za hranom, pariti se i sklanjati se u travnata gnijezda tokom noći.
Da li je Norfolk crna Turska dobra za male farme?
Norfolk crne ćurke mogu se uspješno uzgajati kako na malim farmama tako i na velikim. Budući da je ovih purana u velikom broju na poljoprivrednom tržištu, lako je nabaviti jato i uzgajati ih s lakoćom. Malo truda ulaže se u njihovu brigu i poljoprivrednici ih smatraju lakim i nezahtjevnim za rad.
Bilo da posjedujete malu ili veliku farmu, moći ćete posjedovati ovu rasu ćuretina i iskoristiti prednosti njihovog mesa za proizvodnu industriju dok ćete iskusiti radost da ih držite na svojoj farmi.
