Nekada najpopularnija pripitomljena pasmina, bronzana ćurka je pala u nemilost sredinom do kasnog 20th veka, a sada je klasifikovana kao kritična.
Ime je dobila po bronzanoj završnoj obradi do perja, a cijenjena je zbog proizvodnje mesa, i iako nije toliko popularna kao široka bjelica ćuretina, mnogi potrošači traže posebno ovu rasu za Dan zahvalnosti i Božićne večere.
Čitajte dalje za više informacija o rasi i da biste utvrdili da li je dobra za vašu poljoprivrednu operaciju.
Brze činjenice o bronzanim ćurkama
| Ime rase: | Bronzana Turska |
| Mesto porekla: | Engleska |
| Upotreba: | Meso |
| Jelen (muški) Veličina: | 35-38 lbs |
| Kokoška (ženska) Veličina: | 18-22 lbs |
| Boja: | Smeđa, bakar, plava, zelena, bronza |
| Životni vek: | 3-7 godina |
| Klimatska tolerancija: | 70°F–80°F |
| Nivo njege: | Umjereno |
| Proizvodnja: | Meso |
Bronzano poreklo Turske
Veruje se da bronzana Turska potiče od ukrštanja divljih američkih ćuraka i onih koje su u 18. veku doneli doseljenici iz Engleske. Križ je razvijen da proizvede pticu koja je bila veća od engleskih ćuraka, ali lakša za upravljanje od divljih.
Ime Bronze počelo je 1830-ih, u početku sa Point Judith Bronze sa Rhode Islanda, ali se na kraju proširilo na sve ptice ovog tipa. Bronzana je bila zvanično priznata kao rasa 1874. Iako se u 20. veku rasa podelila na Bronzanu i Standardnu bronzanu, ove dve se još uvek obično nazivaju bronzanom.
Bronzane karakteristike Turske
Bronzana ćurka može narasti do 4 stope i imati raspon krila od 6 stopa. Standardna bronzana ćurka se smatra rasom koja je naslijeđena i oni su, zauzvrat, vrlo dobro pripitomljeni. Oni mogu biti prijateljski nastrojeni prema ljudima, a mogu čak i pratiti čuvare, poput psa kućnog ljubimca. Uz to rečeno, vrsta može zaštititi svoje mlade, a ukupni temperament često je vođen odgajivačem i količinom socijalizacije koju su ptice prošle dok su mlade.
Bronzana Turska je prevelika i teška da bi mogla da leti i bori se da skoči. Međutim, može raditi brzo i zahtijeva puno prostora za lutanje. To je robusna i generalno zdrava pasmina koja obično ne pati od previše bolesti.
Kao dio Slow Food USA Ark Of Taste, Standard Bronze Turska se smatra namirnicom koja je u opasnosti od izumiranja. To znači da potrošačima može biti teško nabaviti meso, ali isto tako znači da farmeri mogu dobiti dobru cijenu za kvalitetno bronzano ćureće meso.
Koristi
Primarna upotreba ove rase je ista kao i kod bilo koje rase ćuretina: meso.
Standard se smatra rasom koja je naslijeđena i poznata je po tome što ima meso divljači koje se može smatrati jakim.
Broad Breasted raste i nudi više mesa, posebno prsa. Međutim, skuplji je za uzgoj, a njegovo meso ima blaži ukus.
Mlađe ćureće meso obično je popularnije, ali ima nižu cenu od divljači, starog mesa. Postoji potražnja za obe vrste mesa, posebno u vreme praznika kao što su Dan zahvalnosti, Božić i Uskrs.
Izgled i sorte
Postoje službeno dvije varijante Bronzane Turske:
- Standard– Ova varijanta je bliža originalnoj bronzanoj i iako je uzgajana da poboljša određene karakteristike, nije tako velika kao širokoprsa. Može se razmnožavati prirodnim putem, a daje jače i igranije meso. Poljoprivrednik mora da čeka duže dok ćuretina ne bude spremna za kasapljenje, ali uz dobar plan ishrane, Standard Bronze se obično može zaklati u roku od 7 ili 8 meseci.
- Broad Breasted – Broad Breasted Bronze je posebno ukrštena i uzgajana da ima veće grudi, veću težinu i da daje više mesa. Za klanje je spreman za samo 5 mjeseci, ali se njegovo meso smatra blažim i prodaje se manje. Ova pasmina se također ne može prirodno razmnožavati, što znači da se mora umjetno oploditi ako namjeravate da je uzgajate kako biste održali veličinu jata.
Stanovništvo/Distribucija/Stanište
Tačan broj Bronzanog Turske nije poznat, ali se vjeruje da se varijanta Broad Breasted uzgaja samo u pet ili šest valionika širom SAD-a, dok Tradicionalnu bronzanu drže hobisti i farmeri u dvorištu. Godine 1987. bilo je samo 300 rasplodnih koka za koje se znalo da su u prometu.
Da li su bronzane ćurke dobre za male farme?
Nekoliko faktora čini Bronzanu Tursku dobrim izborom za male farme:
- Smireni temperament– Rukovodioci navode da je bronzu lakše i mirnije zadržati od popularne bijele ćurke.
- Unable To Fly – Bronza je nesposobna za let, što znači da je lakše zadržati jer je manje brige da će pobjeći.
- Izbor mesa – Standard Bronze proizvodi meso divljači, dok je Broad Breasted Bronze blaži i dostupan u većim količinama. Mali farmer može odabrati svoj omiljeni stil mesa.
Ali postoje neke nedostatke uzgoja ove ćurke:
- Nije moguće prirodno razmnožavati – Standard je sposoban za prirodnu reprodukciju, ali isto ne važi i za širokogrude, koje moraju biti podvrgnute vještačkoj oplodnji da bi se razmnožile..
- Tamno perje – Jedan od razloga zašto je bijelac postao rasa izbora farmera je taj što je perje na iglicama teže uočiti nakon čišćenja, u poređenju sa očigledno tamnim bronzano perje.
- Potrebno je puno prostora – Obje varijante imaju koristi od toga da imaju prostora za lutanje, što znači da morate imati lokaciju pristojne veličine za svoje jato purana.
- Pogledajte i: Slate Turska: slike, informacije, osobine i vodič za njegu
Bronzana Turska
Bronzana ćurka je nekada bila najpopularnija od svih domaćih pasmina ćuraka u SAD-u, budući da je uzgajana tako da je lakše upravljati od divljih ćurki, ali je veća od engleskih ćuraka koje su doneli naseljenici. Danas se smatra pomalo retkom rasom, ali Standard ima divljač meso koje se još uvek smatra delikatesom i može postići pristojnu cenu na tržištu.
