Beefalo je kompozitna rasa goveda koja je prvo razvijena u Sjedinjenim Državama. Ova pasmina kombinuje američkog bizona sa domaćom rasom goveda i prvobitno je uzgajana da kombinuje karakteristike obe životinje za proizvodnju govedine.
Beefalo je nevjerovatno izdržljiv i lak za njegu, ali o ovoj pasmini goveda treba znati više prije nego što razmislite o tome da i sami postanete proizvođač. Nastavite čitati ispod kako biste pronašli sve informacije koje trebate znati o beefalu.
Brze činjenice o bifalo govedima
| Ime pasmine: | Beefalo Cattle |
| Mesto porekla: | Sjedinjene Američke Države |
| Upotreba: | Proizvodnja govedine |
| Bik (mužjak) Veličina: | 2, 000 funti |
| Krava (ženska) Veličina: | 1, 500 funti |
| Boja: | Fejn, crvena, crna |
| Životni vek: | 25 godina |
| Klimatska tolerancija: | Visoka |
| Nivo njege: | Nisko |
| Proizvodnja: | Govedina i mlijeko |
Beefalo Cattle Origins
Uzgoj bizona i goveda nije nešto novo, ali je to bila krivulja učenja za proizvođače. Ukrštanje je često rezultiralo lošom plodnošću, što je otežavalo stvaranje potomstva. Na kraju su proizvođači utvrdili da bi ukrštanje mužjaka bizona s domaćom kravom često rezultiralo vrlo malo potomaka. Tada su saznali da je ukrštanje domaćeg bika sa bizonom kravom riješilo ovaj problem.
Da bi se stoka smatrala beefalom, potrebno je da ima savršen balans gena. Nivo bizona mora biti 3/8, dok je domaća stoka 5/8.
Beefalo karakteristike
Bifalo goveda kombinuju najbolje kvalitete svoje dve rase osnivača. Potrebna je izdržljivost, vještine traženja hrane, lakoća teljenja i visokokvalitetno bizonsko meso i kombinuje ga sa plodnošću, sposobnošću muže i lakim rukovanjem govedom.
Za razliku od tradicionalnog domaćeg goveda, bifalo može preživjeti u raznim klimatskim uvjetima. Mogu se dobro snaći u područjima ekstremne hladnoće ili ekstremne vrućine zahvaljujući svojoj genetski bizonskoj dlaki. Uprkos ovoj debeloj dlaki, u vrelim letnjim mesecima su u stanju da se znoje kroz kožu kako bi ostali hladni.
Beefalo ima visok stepen plodnosti. Oni će sazreti mlađi i početi da se razmnožavaju ranije od svojih domaćih goveda. Telad se lako rađaju i ne zahtijevaju posebnu njegu proizvođača. Rađaju se mali, težine oko 40 do 60 funti, ali brzo rastu, dostižući 800 do 1.000 funti u vremenu od 10 do 12 mjeseci. Beefalo se može razmnožavati do svoje 25. godine, u poređenju sa reproduktivnim životom domaćih goveda od samo 8 do 10 godina.
Krave proizvode više mlijeka od goveda ili bizona, a mlijeko je bogatije slatkijim i kremastijim okusom.
Postoji zabrinutost da je bifalo invazivna vrsta jer može zagaditi i isušiti izvore vode, negativno utječući na biodiverzitet kao i na čistoću svog okoliša. Američko udruženje bifala, međutim, vjeruje da su ova invazivna goveda zapravo hibridi bivola, a ne bivola.
Koristi
Beefalo obično je jeftiniji za uzgoj i održavanje od obične domaće stoke. Oni su fantastični za farmere koji žele da proizvode govedinu hranjenu travom jer uglavnom preživljavaju na travi i treba im malo ili nimalo hranjenja žitom.
Beefalo meso je prema USDA dokazano sa nižim sadržajem masti i holesterola i manje kalorija za potrošače.
Kravlje mleko je bogate i kremaste teksture, što ga čini savršenim za piće i pravljenje sira ili sladoleda.
Izgled i sorte
Beefalos se može naći u raznim bojama, od tamno crne i crvene do svijetlosmeđe boje. Njihova veličina i izgled su kao domaća goveda, jer odatle potiče većina genetike. Odrasli beefalos mogu težiti između 1.500 i 2.000 funti i dostići visinu od oko 55 inča.
Beefalo ima tijelo poput goveda bez klasične bizonske grbe.
Dlana bifala je veoma jedinstvena jer ima veoma fine dlake i prilično je gusta, što joj omogućava da se prilagodi veoma hladnoj klimi.
Stanovništvo/Distribucija/Stanište
Beefalo se prvenstveno proizvodi u Sjedinjenim Državama i Australiji, iako zemlje poput Novog Zelanda, Brazila i Južne Afrike također imaju mala stada. Postoji rastuća potražnja od strane potrošača, tako da je potrebno više proizvođača da bi se zadovoljila ova rastuća potražnja.
Da li je Beefalo dobar za male farme?
Pošto je bifalo tako izdržljiv i proizvodi vrhunsko meso, proizvođači mogu uživati u poboljšanoj produktivnosti u odnosu na običnu govedinu. Poljoprivrednici ne moraju da koriste hormone rasta da ubrzaju rast beefala, kao što to ponekad treba da rade kod goveda. Beefalos brzo raste i razvija se i zahtijeva manje ulaganja u hranu i ekonomska ulaganja (do 40% manje) od svojih proizvođača. Iz tog razloga smatramo da je bifalos dobar i za male i za velike farme.
