Teško da postoji idiličnija scena od stada stoke Montbeliarde na ispaši. Ove izdržljive crveno-bele krave pune su polja širom Francuske i širom sveta. Prvenstveno se koriste kao krave muzare zbog svog mlijeka visokog prinosa, bogatog proteinima, idealno za proizvodnju sira. Međutim, nemojte prodavati ovu stoku, niski mužjaci su takođe odličan izvor mesa.
Brze činjenice o govedu Montbeliarde
| Ime rase: | Montbeliarde |
| Mesto porekla: | Francuska |
| Upotreba: | Mlijeko, teletina, govedina |
| Bik (muški) Veličina: | 2, 000–2, 600 lbs |
| Krava (ženska) Veličina: | 1, 300–1, 500 lbs |
| Boja: | Crveno i bijelo |
| Životni vek: | 20 godina |
| Klimatska tolerancija: | Izdržljiv i prilagodljiv |
| Nivo njege: | Umjereno |
| Proizvodnja: | 7, 486 L mlijeka/dojenje, 57% žive vage goveđeg mesa |
Montbeliarde Cattle Origins
Montbeljard rasa vodi poreklo od goveda Bernoise, koje su uzgajali francusko-švajcarski menoniti u 18. veku. Kako su se stada prilagodila svom okruženju u istočnoj Francuskoj i ukrštala se sa lokalnim govedima, ubrzo su se razišla i do 1872. godine su bila prikazana kao njihova sopstvena rasa, nazvana Montbeliarde po obližnjem gradu.
Karakteristike goveda Montbeliarde
Montbeliarde goveda imaju mnoge korisne karakteristike koje im pomažu da se ističu kao izbor rase. To su vrlo izdržljiva goveda koja su tolerantna na hladnoću i vrućinu i općenito su prilagodljiva raznim okruženjima. Poznato je da goveda Montbeliarde imaju malo poteškoća u teljenju i nižu stopu mastitisa u odnosu na druge rase i imaju duži produktivni vijek od mnogih mliječnih krava, a mnoge imaju pet ili više laktacija. Ove karakteristike čine ovu rasu općenito korisnom rasom.
Koristi
Montbeliardes se prvenstveno koriste kao mliječna goveda. Imaju nešto niže količine mlijeka od drugih mliječnih pasmina kao što su holštajn; međutim, oni su generalno efikasniji, proizvode više mlijeka za svoju grubu hranu i proizvode mlijeko više godina. Mlijeko općenito ima 3,9% masti i 3,45% proteina, kao i obilje Kappa Cesian B varijanti. Ove varijante i visok sadržaj proteina čine njihovo mlijeko idealnim za proizvodnju sira. Mnoge krave Montbeliarde hrane se ishranom od sijena zbog čega je njihovo mlijeko pogodno za fini Gruyere sir.
Osim proizvodnje mlijeka, goveda Montbeliarde su bolji izvor govedine od mnogih mliječnih goveda. Muška goveda se koriste i za teletinu (kolju se sa tri meseca) i za standardno govedo (kolje se sa 14-15 meseci) tako da se muška telad ne rasipa.
Izgled i sorte
Monbelijard je čvrsta, izdržljiva rasa sa jakim crvenim i belim mrljama. Imaju kratke zakrivljene rogove koji su uglavnom bijeli, i bijela lica sa svijetlom kožom. Imaju čvrsta stopala koja su prilagođena surovim zimskim vremenskim uslovima, ali tolerišu širok spektar okruženja. Krave općenito teže oko 1.300 do 1.500 funti, dok bikovi teže između 2.000 i 2.600 funti kada su potpuno zreli.
Stanovništvo
Monbelijard je do danas jedna od najpopularnijih rasa goveda u Francuskoj, sa preko 400.000 goveda u bilo kom trenutku. Osim toga, ekstenzivno se izvozi posvuda od Alžira do Velike Britanije do Sjedinjenih Država. Mnoga goveda Montbeliarde se koriste u programima ukrštanja sa holštajn i drugim rasama goveda širom SAD i drugde.
Jesu li goveda Montbeliarde dobra za male farme?
Montbeliarde Goveda su idealna goveda za male farme. Njihova nešto niža mliječnost uravnotežena je visokokvalitetnim mlijekom i efikasnošću. Osim toga, bikovi se mogu uzgajati za govedinu umjesto za odstrel, što dodatno doprinosi njihovoj upotrebi na maloj farmi.
