Gloucesterska goveda pasmina je govedo dvostruke namjene nazvano po mjestu porijekla, Gloucestershireu, Engleska. Ova rasa goveda je skoro izumrla od intenzivnog uzgoja, a jedno stado je preostalo 1972. godine. Gloucestersko stočarsko društvo je osnovano 1919. godine i oživljeno 1973. kako bi se uključilo i spasilo rasu. Danas ima oko 700 registrovanih žena.
Gloucesterska goveda je priznata kao rijetka pasmina koju smatra “rizičnom” od strane Rare Breeds Survival Trust i u misiji je da ih spasi. U ovom članku ćemo istražiti činjenice, upotrebu, porijeklo i karakteristike ove drevne pasmine.
Brze činjenice o pasmini goveda Gloucester
| Ime rase: | Gloucester |
| Mesto porekla: | Gloucestershire, Engleska |
| Upotreba: | Proizvodnja mlijeka i goveđeg mesa, namjena toče |
| Bik (muški) Veličina: | 1, 650 funti |
| Krava (ženska) Veličina: | 1, 100 funti |
| Boja: | Crno/braon sa bijelom crtom na leđima, trbuhu i repu |
| Životni vek: | 15 do 20 godina |
| Klimatska tolerancija: | Domorodne klime |
| Nivo njege: | Poslušan, popustljiv, dobro se ponaša sa individualnom njegom, lak za upravljanje |
| Proizvodnja: | Govedina i mlijeko |
| Rogati: | Da |
Gloucester Cattle Breed Origins
Gloucestersko govedo je jedna od najstarijih rasa koja je nastala u 13. veku u dolini Severn u Engleskoj i nekada je bila uobičajena u zapadnoj zemlji Engleske. Još uvijek su u opasnosti od izumiranja, ali su u toku napori da se spasi ova stara rasa.
U 18th vijeku, Gloucesterska populacija je opala zbog bolesti i zamijenili su je Dugorogi. Iznenadno interesovanje 1896. pomoglo je da se 1919. formira Gloucestersko stočarsko društvo. Uprkos novom interesu, u Gloucestershireu je 1927. izbila bolest šapa i šapa, koja je još jednom zaprijetila stanovništvu. Do 1972. preostalo je samo jedno stado.
Karakteristike pasmine Gloucester goveda
Gloucesterske krave sporo sazrevaju. Kao rezultat toga, proizvode ukusnu mramornu govedinu pogodnu za sporo kuhanje. Meso dostiže svoj vrhunac kada krava navrši dve godine. To su izdržljiva goveda koja su dobro prilagođena izvornoj klimi Engleske i o njima se lako brine. Dobro se snalaze u individualnoj njezi i prilično su poslušni. Ženke su odlične, dugotrajne majke; neke ženke tele u kasne tinejdžerske godine bez ikakvih komplikacija. Mužjak Gloucester teži do 1.650 funti, a ženke do 1.100 funti.
Poljoprivrednici koji su preuzeli zadatak očuvanja ove retke rase izgleda se dive ovom govedu. Mirne su prirode i prijatne za boravak, što ih čini idealnim kućnim govedom. Takođe se dobro snalaze sa ručnom mužnjom i hrane se travom. U ranim danima, bikovi su bili izuzetni za potrebe gašenja zbog svoje masivne i snažne građe.
Koristi
Gloucestersko govedo je poznato po dvostrukoj namjeni proizvodnje govedine i mlijeka/sira. Što se tiče sira, Jonathon Crump, vlasnik farme Standish Park u blizini Strouda, koristi rijetki Gloucester za proizvodnju nepasteriziranih polutvrdih Single i Double Gloucester sireva. Posjeduje otprilike 80 krava, a koristi ih 20 za proizvodnju ovog rijetkog sira. Gloucesterski sirevi su glavna namirnica u Gloucesterširu. Gloucester proizvodi bogato mlijeko, a pravljenje gloucester sira bi bilo nemoguće bez njih. Bikovi su korišćeni za vuču kao radni volovi, ali je to ustupilo mesto mašinama koje su ih vremenom zamenile.
Sir Edward Jenner je koristio ovu rasu za proizvodnju vakcine protiv velikih boginja virusa kravljih boginja 1786.
Izgled i sorte
Gloucester goveda su crno-braon boje sa bijelim repovima, bijelim trbuhom i prepoznatljivom bijelom crtom duž leđa. Imaju nagore rogove sa crnim vrhovima, a dlaka im je fina i kratka. Imaju tamne njuške i tamnu kožu oko nosa i očiju i poznati su kao rasa srednje do velike veličine. Može se čak reći da su ove krave prelijepe zbog svoje prekrasne tamno smeđe ili crne boje.
Stanovništvo, distribucija i stanište
Napori za očuvanje su u toku od strane The Gloucester Cattle Breed u UK, sa približno 1500 registrovanih životinja. Zbog skorog izumiranja 1972. godine, populacija goveda Gloucester je mala. Za ljude u Ujedinjenom Kraljevstvu i Gloucestershireu (njihovo mjesto porijekla), važnost očuvanja ove rijetke pasmine je velika zbog njihove upečatljive ljepote i višenamjenske. Gloučesterski sir se pravi samo od goveda Gloučester zbog njihovog bogatog mleka; nijedna druga stoka ne može proizvesti mlijeko pogodno za ovaj sir.
Da li su Gloucesterska goveda dobra za male farme?
Mala poljoprivreda obično ne uključuje velike životinje. Pilići i svinje uglavnom se koriste za male uzgoje jer je ova vrsta uzgoja usmjerena na male usjeve. Međutim, Charles Martell, proizvođač sira i farmer u Dymocku, Gloucestershire, držao je stado od preko 20 Gloucester krava na svojoj maloj farmi od 1972. godine, proizvodeći sireve po kojima je ova stoka poznata.
Ove poslušne, prelepe i nežne krave su još uvek na ivici izumiranja, ali ova retka rasa goveda može ponovo da napreduje sa više svesti. Imaju bogatu istoriju i služili su velikim svrhama još u svom vrhuncu, a ono malo preostalih pokazuje koliko su vrijedni. Sa 700 registrovanih ženskih krava, nadamo se da će ova goveda u budućnosti uveliko naseljavati farme širom Ujedinjenog Kraljevstva, proizvodeći fantastičnu govedinu i sireve u godinama koje dolaze.
Ako želite više informacija o pasmini goveda Gloucester ili želite pomoći u naporima za očuvanje, posjetite Gloucester Cattle Society za više informacija.
