Brojsko govedo ima jedinstven izgled zbog kojeg krava izgleda rustikalno i slatko. Čak i pojedinci koji nisu dobro upućeni u stočarsku industriju često su prepoznavali planinsko govedo zbog njegovog karakterističnog izgleda, zajedno sa čupavom kosom i dugim rogovima.
Osim što izgledaju slatko, goveda su poznata po proizvodnji visokokvalitetnog junećeg mesa, iako potražnja za njihovom govedinom opada tokom godina. Ipak, mnogi uzgajivači još uvijek vole držati Highlands pri ruci zbog njihove izdržljive prirode malog rasta, posebno mali farmeri.
Da biste saznali više o rasi Highland Goveda, nastavite čitati. Ovaj članak objašnjava porijeklo, karakteristike i upotrebu ovih goveda jedinstvenog izgleda.
Brze činjenice o planinskoj rasi goveda
| Ime rase: | Highland Cattle, Bos taurus taurus |
| Mesto porekla: | Škotska |
| Upotreba: | Meso, prikaz |
| Bik (muški) Veličina: | 800 kg, 3,5 – 4 ft |
| Krava (ženska) Veličina: | 600 kg, 3 – 3,5 ft |
| Boja: | Crna, tamnocrvena, crvena, đumbir, žuta, bijela, siva i srebrna |
| Životni vek: | 20 godina |
| Klimatska tolerancija: | Izdržljiv, može izdržati umerene uslove |
| Nivo njege: | Od početnika do srednjeg |
| Proizvodnja: | Meso |
| Distribucije: | Širom svijeta, iako najčešće u Škotskoj i SAD |
Highland Cattle Breed Poreklo
Hitlandska pasmina goveda potiče iz Škotskog visoravni i vanjskih Hebrida, koji su ostrva oko obale Škotske. Oba područja imaju prilično teške uslove, a stoka je evoluirala da bude izdržljiva i otporna na hladno i vlažno vreme kao rezultat.
Vjeruje se da je planinsko govedo poteklo od hamitskih dugorogova, koje su u drugom milenijumu prije nove ere donijeli neolitički farmeri. Istorijski gledano, ova pasmina je bila od najveće ekonomske važnosti i prvenstveno je uzgajana na malim farmama i prodavana kao meso za Englesku.
Zbog njihovog škotskog porekla, rasa takođe ima škotska galska i škotska imena, koja su Bò Ghàidhealach i Hielan Coo, respektivno. Neka druga imena za ovu pasminu uključuju dugodlako planinsko govedo, dugodlako škotsko govedo, govedo Sjeverne visoravni i škotsko govedo.
Karakteristike planinskih goveda
Brojsko govedo je teško previdjeti ili propustiti. Ima dugu, žičanu, valovitu i vunastu dlaku. Ovaj kaput može biti u više boja, ali najčešće su crna i tamna. Dlaka je takođe dvoslojna, spolja je masna.
Dugačka dupla dlaka pomaže stoci da ostane topla u najhladnijim uslovima. Isto tako, dupla dlaka pomaže da se stoka zaštiti od kišnih uslova uobičajenih u ovom području jer masni gornji sloj pomaže da odvuče vlagu.
Highland goveda takođe imaju izuzetno duge rogove. Rogovi pomažu stoci da traži travu i drugi jestivi materijal koji se nalazi ispod snijega.
U poređenju sa mnogim drugim vrstama goveda, rasa Highland Cattle je prilično mala. Najviše, Highland bik je obično visok samo četiri stope. Da to stavimo u perspektivu, mnogi drugi bikovi različitih pasmina obično su visoki 5 stopa. Ženke su još manje, što je normalno za većinu vrsta.
Iako je manja od ostalih krava, rasa planinskog goveda ima mnogo duži životni vek od ostalih rasa. Ima očekivani životni vek do 20 godina, u poređenju sa drugim kravama sa očekivanim životnim vekom od 15 godina.
Koristi
Istorijski gledano, planinsko govedo se prvenstveno koristilo kao izvor mesa visokog kvaliteta. Danas se planinsko govedo i dalje povezuje sa visokokvalitetnom govedinom, ali potreba za visokokvalitetnom govedinom nije tako velika kao nekada.
S druge strane, planinsko govedo se i dalje prvenstveno koristi za meso, i to kvalitetnu govedinu. Uostalom, govedina je vrlo ukusna, a sama životinja je izdržljiva. Pored proizvodnje mesa, planinska goveda se često koriste u izložbene svrhe zbog svog lijepog i jedinstvenog izgleda.
Izgled i sorte
Kao što smo već spomenuli, planinsko govedo ima veoma prepoznatljiv izgled. Telad su posebno slatka jer izgledaju gotovo kao plišani medvjedici. Čak su i odrasla goveda super slatka zbog svog dugačkog koda koji kaskadom pada preko njihovog lica i tijela.
Postoje dvije varijante planinskog goveda: kontinentalna i ostrvska. Obje ove vrste potječu iz Škotske, iako su uzgajane u različitim dijelovima zemlje. Kopnene i otočne pasmine izgledaju vrlo slične, ali imaju neke karakteristične razlike.
Za početak, ostrvska planinska goveda obično su nešto manja jer su imala manje hranljivih materija na ostrvu. Ova goveda često imaju crnu dlaku i dužu dlaku kako bi ih zaštitila i od teških uslova na ostrvima.
Za poređenje, goveda sa kopnenog visoravni imaju tendenciju da budu veća jer njihova pašnjaka na kopnu ima više hranljivih materija. Ova goveda također dolaze u više varijacija boja, ali najčešće su tamnocrvena i crvena. Danas su mnoga goveda kontinentalnog gorja ukrštena s drugim vrstama.
Iako ostrvska i planinska goveda imaju razlike, i dalje izgledaju veoma slično budući da oboje imaju dugu kosu, mali rast i velike rogove. Većina amatera nije u stanju uočiti razliku između kopnenog i ostrvskog planinskog goveda.
Stanovništvo/Distribucija/Stanište
Iako se planinsko govedo nekada prvenstveno koristilo samo u Velikoj Britaniji, sada se može naći širom svijeta. Najčešći su u Škotskoj i Sjedinjenim Državama, ali ove dvije zemlje često izvoze stoku u druge zemlje.
Šest zemalja u kojima se najčešće pronalazi planinsko govedo uključuju Škotsku, Australiju, Kanadu, Dansku, Finsku i Sjedinjene Države. U skoro svim ovim zemljama, gorsko govedo se uzgaja za meso zbog svog ukusa i izdržljivosti.
Procjenjuje se da ima preko 45.000 planinskih goveda širom svijeta. Ovaj broj dolazi iz 45.000 registrovanih Highlands, ali vjerovatno ima još krava i bikova koji su ostali neregistrovani.
Da li su planinska goveda dobra za male farme?
Hitlandska pasmina goveda je zapravo odlična pasmina za male farme. Zbog nižeg rasta, ne treba im toliko prostora i pašnjaka da bi ostali sretni i zdravi.
Štaviše, njihova izdržljiva priroda znači da im ne treba toliko njege i brige kao osjetljivijim vrstama. Ova činjenica je korisna za male farmere jer znači da ne morate da brinete da će vaša stoka biti preosetljiva na okolinu i druge faktore koji su van vaše kontrole.
Mnogi mali farmeri biraju Highland Cattle jer prave ukusno mleko, ali jednostavno ne mogu proizvesti dovoljno mleka za komercijalnu upotrebu. Količina mlijeka koje ove krave proizvode savršena je za male farme, kao i količina mesa koju možete ubrati.
U zaključku, rasa planinskog goveda je omiljena među mnogim malim farmerima. Osim što su vrlo atraktivne, ove krave su izdržljive i proizvode ukusno mlijeko i govedinu. Naročito ako živite u području sa prilično ozbiljnom kišom ili vremenskim uslovima, rasa planinskog goveda će moći da izdrži skoro sve.
