Najpopularnija mliječna rasa goveda na svijetu, Holštajnci proizvode većinu mlijeka koje ljudi svakodnevno uživaju. One su stereotipne krave koje se pojavljuju i u reklamama i u dječjim knjigama, poznate po poznatoj crno-bijeloj boji. Možda ih možete vidjeti posvuda, ali koliko zaista znate o ovim najčešćim kravama? Nastavite čitati kako biste saznali sve o Holsteinu, uključujući i jesu li dobar izbor pasmine goveda za malu farmu!
Brze činjenice o Holštajnu
| Ime rase: | Holstein |
| Mesto porekla: | Holandija |
| Upotreba: | Mliječni proizvodi |
| Bik (muški) Veličina: | 6 stopa visok, 2500 funti |
| Krava (ženska) Veličina: | 58 inča visok, 1500 funti |
| Boja: | Crno-bijelo, crveno-bijelo |
| Životni vek: | 15-20 godina |
| Klimatska tolerancija: | Toplota smanjuje proizvodnju mlijeka |
| Nivo njege: | Lako |
| Proizvodnja: | 9 galona mlijeka/dan, 2,674 galona/godišnje |
Holstein Origins
Holštajn goveda su prvobitno razvijena u Holandiji. Vjeruje se da potječu od krava koje su držala dva migrantska plemena, Frizijanci i Batavci, koji su se naselili na tom području prije oko 2 000 godina.
Holštajne su prvi put doveli u Ameriku 1852. godine od strane farmera mleka iz Masačusetsa. Oko 8.800 Holsteina je na kraju uvezeno iz Evrope prije nego što su američki farmeri sami krenuli i stvorili prvo američko udruženje pasmina i programe uzgoja.
Holstein karakteristike
Holštajnci su najveća rasa muznih krava, redovno teška 1500 funti ili više. Ženke obično teže oko 800 funti kada se prvi put razmnože sa 15 mjeseci. Telad su teška oko 90 funti kada se rode oko 9 mjeseci kasnije.
Holstein telad su izdržljiva, brzo rastu i laka za njegu. Općenito, pasmina je poznata po svojoj prilagodljivosti, toleriranju niza životnih uslova. Međutim, nisu toliko tolerantne na vrućinu, što može uticati i na njihovu proizvodnju mlijeka i na njihovu plodnost. U Sjedinjenim Državama, programi uzgoja su u toku kako bi se stvorio Holstein otporniji na toplinu.
S obzirom na temperament, poznato je da su Holsteini laki za rukovanje i dobroćudna goveda koja obično nisu pod stresom. Po prirodi su stočne životinje, najsretnije u društvu svojih goveda.
Definirajuća karakteristika Holsteina je njihova visoka proizvodnja mlijeka, iako njihovo mlijeko ima manje masti i proteina nego mlijeko drugih mliječnih pasmina. Zapravo, krava koja drži svjetski rekord u proizvodnji mlijeka je Holštajn. Ova moćna junica proizvela je 78.170 funti ili 9.090 galona mlijeka u jednoj godini još 2017.
Koristi
Tradicionalno, Holštajne se koriste isključivo kao krave muzare. Ova pasmina čini 90% mliječne stoke u Sjedinjenim Državama. Međutim, holštajn se može koristiti i za meso, posebno za teletinu. Mladi Holsteini brzo nagomilavaju težinu, još jedan plus za proizvođače mesa. Često se Holštajne križaju sa goveđim rasama goveda kako bi poboljšali kvalitet njihovog mesa.
Izgled i sorte
Po fizičkom izgledu, holštajn je jedna od najprepoznatljivijih rasa krava. Većina Holsteina je crno-bijela, s različitim količinama svake boje prisutne na njihovom tijelu. Krave mogu biti uglavnom crne, uglavnom bijele, ili mješavina ova dva.
Crveni i bijeli Holštajni su također mogući, opet sa kravama koje su uglavnom crvene, uglavnom bijele, ili više ujednačene mješavine boja. Ova boja je uzrokovana recesivnim genom, što znači da i krava i bik moraju biti nosioci da bi proizveli crveno i bijelo tele.
Stanovništvo
Od nešto više od 9 miliona mliječnih krava u Sjedinjenim Državama, otprilike 90%, ili 8,1 milion, su krave Holstein. Zahvaljujući svojoj prilagodljivoj prirodi, Holsteini se uzgajaju u 150 zemalja širom svijeta. U svijetu postoji oko 250 miliona muznih krava, a velika većina su holštajn krave.
Holštajn se uzgaja u svim klimatskim uslovima. Oni napreduju bilo da su stalno smješteni na pašnjacima ili štalama.
Da li su Holštajni dobri za male farme?
Holštajnci su odlična mliječna pasmina kako za male farme tako i za velike industrijske farme. Dio njihovog ranog razvoja kao rase bio je fokusiran na stvaranje krave koja će proizvoditi najviše mlijeka uz najmanju moguću količinu hrane. Ova efikasnost omogućava malim farmerima da izvuku najviše mlijeka iz svojih Holsteinova uz minimalne troškove.
Holštajn se takođe može držati na pašnjaku ili puno radno vreme u štali. Dobro se prilagođavaju oba scenarija, što ih čini lakim za podizanje bez obzira na količinu raspoloživog prostora.
Zaključak
Sljedeći put kada sebi date mliječne brkove, znat ćete nešto više o kravi koja je omogućila ovo iskustvo. Holštajn je jedna od najvažnijih rasa goveda koja postoji i igra vitalnu ulogu u zdravlju i životu ljudi širom sveta. Istraživači i uzgajivači neprestano nastoje poboljšati genetiku i zdravlje ovih životinja kako bi osigurali da će one moći proizvoditi mlijeko još mnogo godina!
